ใครชอบกินข้าวกล่อง หรือ ชอบแพ็กกับข้าวที่ทำมาเอง ไว้มาทานที่โรงเรียน ที่ออฟฟิศกันบ้างหรือเปล่า วันนี้เราจะมาชวนคุณเปลี่ยนมื้ออาหาร ไม่ให้เป็นข้าวกล่องแบบเดิมๆ ที่กินจนชิน ให้มาในรูปแบบสไตล์ใหม่ เก๋ไก๋ด้วยการทำอาหารในขวดโหลกันค่ะ โดยเมนูในวันนี้ เรานำมาฝากจาก brit.co เป็น ‘สลัดก๋วยเตี๋ยวในขวดโหล’ หน้าตาคล้ายกับสลัดผักผสมกับกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นอย่างไรอย่างนั้น ดูแล้วไม่ธรรมดา เห็นแล้วน่าลิ้มลองมากๆ เลยล่ะ ว่าแล้วก็อย่าได้เสียเวลา แค่ฟังเกริ่นๆ ก็ดูน่ากินล่ะ ไปชมสิ่งที่ต้องเตรียมและวิธีทำกันเลยดีกว่า
สิ่งที่ต้องเตรียม สำหรับทำสลัดก๋วยเตี๋ยวในขวดโหลได้ 4 ขวด (ขนาดขวดแบบ 15 ออนซ์)
เครื่องปรุงน้ำสลัด
1. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
2. สาเก หรือ น้ำส้มสายชูที่หมักจากข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
3. เนยถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
6. ขิงผง 1 ช้อนชา
7. กระเทียม 1 กลีบ ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
8. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 1 ผล
วัตถุดิบในการทำสลัด
1. แครอท 2 หัว
2. ต้นหอม 4 ต้น
3. พริกหยวกสีเหลือง 1 ลูก
4. มะเขือเทศราชินี 8 ลูก
5. บร็อกโคลี่ 1 ต้น (หั่นใส่ถ้วยเล็กๆ เตรียมไว้)
6. เส้นหมี่ขาว 1 1/2 ถ้วย
7. เนื้อสัตว์ ตัดเป็นก้อนเล็กๆ 1/2 ปอนด์
8. ผักโขม, วอเตอร์เครส, ผักร๊อคเก็ต ผสมกันประมาณ 2 ถ้วย
9. งาดำ 1 ช้อนชา
10. งาขาว 1 ช้อนชา
11. ผักชีเล็กน้อย
วิธีทำ
STEP 1 นำส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดใส่ในชามใบเล็กแล้วผสมให้เข้ากัน
STEP 2 ใช้มีดสับและปอกแครอทให้เป็นเส้นฝอยๆ เตรียมไว้ หรือจะใช้เครื่องขูดก็ได้
STEP 3 สับต้นหอม มะเขือเทศ และพริกหยวกให้เป็นชิ้นเล็กๆ
STEP 4 นำเอาเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ไปทำให้สุก (จะต้ม ทอด หรือผัดเอาก็ได้ค่ะ)
STEP 5 นำเอาขวดโหลที่ล้างสะอาดแล้วมาเตรียมไว้ จากนั้นก็ใส่น้ำสลัดที่เราผสมเรียบร้อยลงไป แล้วตามด้วยผักบร็อกโคลี่ เส้นหมี่ เนื้อสัตว์ ต้นหอม แครอทฝอย พริกหยวก มะเขือเทศ และปิดท้ายด้วยผักโขมและวอเตอร์เครส โรยด้วยงาดำและขาวด้านบนเล็กน้อย ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
เป็นยังไงบ้างคะสลัดก๋วยเตี๋ยวในขวดโหล รสชาติเป็นไง ต้องลองชิม แต่ที่แน่ๆ หน้าตาอาหารผ่าน เริ่ดเนอะ
ทั้งนี้ทั้งนั้น หากใครไม่ชอบผักอะไรในเมนูนี้ อาจจะปรับเปลี่ยนตามความต้องการได้นะคะ อีกทั้งเมนูนี้มีที่มามาจากชาวตะวันตกเป็นผู้ทำ ดังนั้นรสชาติอาจแตกต่างกับบ้านเราอยู่สักหน่อย หากใครที่ชอบรสจัด ก็อาจจะปรับสูตรเล็กน้อย ให้มีรสเผ็ดขึ้นก็ได้เช่นกันนะคะ หรือจะเอาไอเดียใส่ข้าวไว้ในขวดโหลมาทำกับอาหารเมนูอื่นๆ ไว้กินเปลี่ยนบรรยากาศ จากมื้ออาหารเดิมๆ ให้ดูสร้างสรรค์ขึ้นกันก็ได้ ลองหาเวลาทำกันดูค่ะ น่าสนใจไม่เบาเลย
ชมภาพทั้งหมดในรูปแบบเมนูได้ที่ Gallery รูปภาพได้ที่ด้านล่างนี้ค่ะ
