หากพูดถึงการทำขนมหวาน หลายคนอาจมองว่ามันต้องยากกว่าการทำอาหารปกติทั่วไปแน่ๆ ขนาดทำอาหารก็ว่ายากแล้ว ถ้าให้มานั่งทำขนม จะยากขนาดไหน แต่รู้มั้ยคะว่าขนมหวานที่ดูหน้าตาน่ารับประทานบางอย่าง ก็สามารถทำเองได้ง่ายมากกว่าที่เราคิดกันนะคะ
ดูอย่างเมนู “สตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก” ที่วันนี้เรานำมาฝากกันสิคะ เป็นเมนูที่ใครจะคิดว่าสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่ 30 นาทีก็เสร็จ แถมวัตถุดิบที่ใช้ ต้นทุนในการทำก็ต่ำอีกด้วยค่ะ และยังมีวิธีทำเข้าใจง่ายอีกด้วยนะ ไม่ต่างจากทำอาหารคาวกันเลย เผลอๆ บางทีอาจจะง่ายกว่าซะด้วยซ้ำ ว่าแล้วใครที่ชอบกินสตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก ของหวานอร่อยๆ ลองมาชมวิธีทำในถ้วยที่เรานำมาฝากวันนี้กันดูสิคะ
สิ่งที่ต้องเตรียม สำหรับเสิร์ฟได้ 6 ถ้วย
1. บิสกิต 125 กรัม หรือ ประมาณ 11 แผ่น
2. Curd Cheese 250 กรัม
3. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
4. นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
5. Double Cream หรือ Heavy Cream 142 ml
6. ราสเบอร์รี่สด 300 กรัม *หากไม่มีราสเบอร์รี่สด อาจใช้เป็นแบบพวกราสเบอร์รี่แช่แข็งแทนก็ได้
7. สตรอเบอร์รี่สด 250 กรัม
8. ผิวส้มขูดละเอียด จากส้ม 1 ลูก
9. ซอสสตรอเบอร์รี่สำหรับราด
วิธีทำ
STEP 1 นำบิสกิตมาใส่ถุงพลาสติก แล้วนำเอาที่รีดแป้งหรือสากมาทุบให้แตกจนทั่ว ไม่ต้องละเอียดมากค่ะ
STEP 2 นำผิวส้มที่ขูดละเอียดและ Curd Cheese ใส่ลงไปในชามใบใหญ่ จากนั้นก็ใส่น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ และตีให้เข้ากันจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็ใส่นม และตีให้เข้ากันจนกระทั่งได้เป็นครีมชีส
STEP 3 นำสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ ออกมาอย่างละ 1 ส่วน 4 จากนั้นนำไปบดร่วมกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะจนเป็นเนื้อเดียวกัน
STEP 4 แบ่งปริมาณวัตถุดิบที่เตรียมไว้ออกสำหรับถ้วยพลาสติก 6 ถ้วย จากนั้นนำถ้วยพลาสติกที่ใช้ 1 ถ้วยแบ่งออกเป็น 5 ส่วน นำเอาบิสกิตใส่ลงไปที่ก้นแก้วก่อน 1 ส่วน แล้วตามด้วยครีมชีสที่ผสมเอาไว้อีก 1 ส่วน ต่อด้วยบิสกิตผสมกับสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่คลุกเข้ากันอีก 1 ส่วน โป๊ะด้วยครีมชีสด้านบนอีก 1 ส่วนและปิดท้ายด้วยสตรอเบอร์รี่สด ราสเบอร์รี่สด และซอสสตรอเบอร์รี่ราดด้านบน
STEP 5 นำเข้าตู้เย็น พร้อมเสิร์ฟ เมื่อต้องการ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ
ลองหาเวลาว่างแล้วทำกันดูนะคะ 🙂
