เมื่อพูดถึงการทำขนม หลายคนมักคิดไปว่าต้องมีอุปกรณ์มากมาย เวลาจะทำเค้กทั้งที ก็มักจะนึกไปถึงวัตถุดิบที่ต้องเตรียม อุปกรณ์ที่ต้องใช้ สุดท้ายก็ได้แต่ไปซื้อเค้กมากิน ง่ายกว่ากันตั้งเยอะเลย แต่ในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัส COVID-19 ที่เราควรอยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ และไม่สามารถออกไปรับประทานเค้กนอกบ้านได้บ่อยๆ สายของหวานลองมาฝึกสกิลในการทำขนมระหว่างนี้กันหน่อยค่ะ ขนมหวานน่าทาน ไม่ได้ยากเสมอไป แถมไม่จำเป็นมีเตาอบให้ยุ่งยาก ก็ทำขนมเค้กน่าทานได้แล้วนะ
และขนมหวานที่ไม่เข้าเตาอบ ก็ใช่ว่าจะไม่น่ากิน ดูไม่อร่อยกันหรอกนะจะบอกให้ ดังนั้นเผื่อเป็นการพิสูจน์ว่าขนมหวานอร่อยๆ ไม่ต้องอบก็ทำได้ วันนี้ที่เราก็เลยนำวิธีทำทาร์ตช็อกโกแลตที่ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ผลโต๊โต ไอเดียของยูทูปเบอร์สาย cooking อย่าง Home Cooking Adventure มาฝากให้ทุกคนได้ฟิน และฝึกสกิลไปด้วยกันค่ะ
ลองมาชมวิธีทำไปพร้อมกันด้านล่างนี้เลยค่า
สิ่งที่ต้องเตรียม (วัตถุดิบสำหรับทำเค้กเสิร์ฟประมาณ 10-12 ที่)
1. คุกกี้โอรีโอ 32 ชิ้น (ประมาณ 330 กรัม)
2. เนยที่ละลายแล้ว ½ ถ้วย (ประมาณ 110 กรัม)
3. ช็อกโกแลตนม 7 ออนซ์ (ประมาณ 200 กรัม) และ ช็อกโกแลตรสหวาน 3.5 ออนซ์ (ประมาณ 100 กรัม)
4. Heavy Cream 7 ออนซ์ (ประมาณ 200 กรัม)
5. สตรอเบอร์รี่สด 10 ออนซ์ (ประมาณ 300 กรัม)
6. ถาดสี่เหลี่ยมผืนผ้า สำหรับทำทาร์ต ขนาด 12×36 เซนติเมตร
7. Topping อื่นๆ เช่น ถั่วอัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วพิตาชิโอ เป็นต้น
วิธีทำสามารถชมแบบละเอียดได้ที่วิดีโอด้านล่างนี้เลยค่ะ
เป็นยังไงบ้างคะ น่าทานสุดๆ เลยเนอะ สำหรับใครที่ดูวิดีโอแล้ว ยังลำดับไม่ถูกว่าต้องทำอะไรก่อนบ้าง เราเองก็มีวิธีทำแบบสรุปมาให้ชมด้านล่างนี้ด้วยค่ะ ลองไปชมและทำกันดูนะคะ
วิธีทำแบบสรุป
STEP 1 เอาคุกกี้โอรีโอ 32 ชิ้น ไปปั่น จากนั้นเทเนย ½ ถ้วยที่ละลายเตรียมไว้แล้วลงไปผสมในคุกกี้โอรีโอที่ปั่นไว้ แล้วเริ่มปั่นอีกรอบหนึ่ง จนกระทั่งส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเอาส่วนผสมที่ปั่นเข้ากันแล้วไปเทลงในถาดสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับทำทาร์ตที่เตรียมเอาไว้กันค่ะ เกลี่ยให้เรียบเสมอและใช้ช้อนกดให้อัดกันแน่นๆ ทั้งบริเวณพื้นถาด และ บริเวณขอบถาด จากนั้นก็นำเอาไปแช่แข็งทิ้งไว้ก่อน ระหว่างรอก็มาเตรียมขั้นตอนต่อไปกัน
STEP 2 นำเอาช็อกโกแลตทั้งหมดที่เตรียมไว้หักใส่ชามแล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ ไม่ต้องนานมากค่ะ เอาแค่ให้ละลายพอ จากนั้นก็เอาออกมาจากไมโครเวฟ ทิ้งไว้สัก 1-2 นาทีรอให้ช็อกโกแลตเย็นตัว
STEP 3 นำเอาถาดทาร์ตที่แช่ตู้เย็นไว้ออกมา จากนั้นเอาช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเทลงไปให้เต็ม
STEP 4 เอา Topping ที่เตรียมไว้ เช่น อัลมอนด์ และ สตรอเบอร์รี่สดมาตกแต่งบนหน้าทาร์ตให้สวยงาม
STEP 5 นำเข้าตู้เย็นอีกครั้ง แช่เย็นอย่างน้อยประมาณ 2 ชั่วโมง หรือ จะทิ้งไว้ทั้งคืนแล้ววันรุ่งขึ้นค่อยทานกันก็ได้ค่ะ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ ตัดให้เป็นสามเหลี่ยม หรือ สี่เหลี่ยม ก็พร้อมเสิร์ฟทาร์ตอร่อยๆ ให้ทุกคนฟินกันแล้ว
เห็นแล้วน่ากินมั้ยคะ วิธีทำก็แสนง่ายด้วยเนอะ ใครชอบไอเดียทำของหวานแบบไม่ต้องอบ ก็มาลองฝึกสกิลในช่วงนี้ที่ต้องกักตัวอยู่แต่บ้านกันเถอะ
Source : Youtube Home Cooking Adventure
