ใกล้จะถึงเทศกาลปีใหม่กันแล้ว ทุกๆ สิ้นปีทีไร หลายคนคงมองหาคุกกี้มาเป็นขนมของขวัญปีใหม่ให้กับทุกคนที่รักกันแล้วใช่มั้ยคะ ไม่ว่าจะญาติผู้ใหญ่ที่เคารพ เพื่อนฝูง หรือคนในครอบครัว คุกกี้ก็สามารถเป็นตัวแทนความรู้สึกดีๆ ต่างๆ ที่เรามีมอบให้กับคนเหล่านั้นได้ทั้งนั้น บางคนอาจเลือกความสะดวก ซื้อคุกกี้เจ้าอร่อยหรือแบรนด์ประจำไว้เป็นของขวัญ แต่หากใครที่พอจะมีฝีมือทำอาหารกันบ้าง ลองเปลี่ยนคุกกี้ในปีนี้ มาทำด้วยตัวเอง ใช้วันว่างมาลองทำคุกกี้เนยสดอร่อยๆ ที่ทำได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่ใช้ไมโครเวฟกันดูบ้างดีมั้ยคะ วันนี้เราก็มีสูตรวิธีทำมาฝากให้ด้วยนะ ว่าแล้วใครที่สนใจก็มาดูกันเลยค่ะว่าต้องเตรียมและทำอะไรยังไงกันบ้างเอ่ย…
ส่วนผสม
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
4. เนยสดชนิดเค็ม 300 กรัม
5. น้ำตาลไอซิ่ง 170 กรัม
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. น้ำหอมกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
STEP 2 ตีผสมเนยสดกับน้ำตาลไอซิ่งด้วยเครื่องตีแป้งใช้หัวตีรูปใบไม้ ใช้ความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู หรือประมาณ 5 นาที ลดความเร็วลง ใส่ไข่ไก่ และน้ำหอมกลิ่นวานิลลา ตีผสมพอเข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เติมส่วนผสมแป้งลงไป ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
STEP 3 ตักส่วนผสมคุกกี้เป็นก้อนกลมลงในจานกระเบื้อง กดให้แบนด้วยส้อมเบา ๆ โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง แต่งให้สวยงามตามต้องการ
STEP 4 นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที จนคุกกี้สุกเหลือง (ไมโครเวฟแต่ละเครื่องใช้เวลาในการอบต่างกัน) นำออกจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น พร้อมรับประทาน
หมายเหตุ : การโรยน้ำตาลทรายแดงลงบนหน้าคุกกี้ก่อนนำเข้าอบเพื่อให้คุกกี้มีสีน้ำตาลสวยเหมือนอบด้วยเตาอบ
เป็นยังไงบ้างคะ วิธีทำไม่ยากเลยใช่มั้ยเอ่ย ลองมาทำกันดูนะคะ เปลี่ยนคุกกี้เดิมๆ ที่เคยซื้อให้เป็นของขวัญ แล้วใส่ความตั้งใจ ทำของขวัญปีใหม่ คุกกี้เนยสดด้วยฝีมือคุณเองกันดูนะ รับรองว่าผู้รับต้องประทับใจแน่ๆ เลยล่ะค่ะ
