กล้วยน้ำว้า เป็นผลไม้ที่หาซื้อรับประทานได้ง่าย และ มีราคาไม่แพง เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานได้เยอะ มีประโยชน์มากมาย ช่วยรักษาโรคได้หลายอย่าง เช่น ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ช่วยระงับกลิ่นปาก ช่วยแก้ท้องผูก เป็นต้น แล้วยังสามารถทำเป็นขนอมอร่อยให้รับประทานได้ตั้หลายประเภท ทั้งขนมแบบไทยไทยและขนมต่างประเทศ
ซึ่งสำหรับในวันนี้เราก็จะมาชวนคุณทำขนมกล้วย ขนมไทยห่อใบตองที่อร่อยอีกอย่างหนึ่งและทำได้ไม่ยาก มีราคาไม่แพง ซึ่งขนมกล้วยที่อร่อยจะต้องเนื้อเหนียว รสหวานกำลังดี มีกลิ่นหอมของกล้วยน้ำว้าด้วยนั่นเอง ใครที่ชอบทานขนมกล้วยหรือกำลังมองหาสูตรทำขนมอร่อยๆ กันอยู่ ไม่ต้องกังวลเลยล่ะค่ะ วันนี้เราก็มีวิธีทำนขมกล้วยอร่อยมาฝากให้ได้ทำกันตามด้วย ว่าแล้วก็ไปชมกันดูเลยดีกว่าว่าการทำขนมกล้วยนั้นต้องเตรียมอะไรบ้างและมีวิธีทำอย่างไร
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. กล้วยน้ำว้า 8-10 ลูก (ปอกเปลือกและบดให้เละ)
2. แป้งมัน 1/3 ถ้วยตวง
3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ
5. หัวกะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
6. เนื้อมะพร้าวขูด 1/3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 นำกล้วย แป้งมัน น้ำตาล เกลือ หัวกะทิ และเนื้อมะพร้าวขูด (ประมาณ ¾ ส่วนของทั้งหมด) ผสมกัน จากนั้นนวดด้วยมือจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
STEP 2 ตักส่วนผสมใน STEP 1 ลงในถ้วย หรือ ใส่ในแบบที่ต้องการ หรือจะใช้ใบตองห่อก็ได้ นำเนื้อมะพราวขูดโรยหน้า
STEP 3 นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที หรือนำไปอบโดยใช้ความร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส (360 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 30 นาที
STEP 4 เมื่อขนมกล้วยสุกแล้ว ให้นำออกจากแบบ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งขณะร้อนหรือเย็นแล้วก็ได้ตามชอบค่ะ
เป็นอย่างไรบ้างคะวิธีทำขนมอร่อยแบบไทยไทยอย่างขนมกล้วย เห็นวิธีทำแล้วก็รู้ว่าคงเป็นเรื่อง ‘กล้วยๆ’ ไม่ยากเกินความตั้งใจกันหรอกจริงมั้ยคะ ใครที่ชอบขนมกล้วยหรือขนมไทย ก็ลองทำด้วยวิธีนี้กันดูนะคะ ง่ายเหมือนปอกกล้วย แถมยังอร่อยด้วยเนื้อกล้วยกันอีกด้วยค่ะ
ที่มา : หนังสือเมนูของเหลือจากตู้เย็น
