เรารู้ว่าทุกคนย่อมอยากมีสุขภาพที่ดี แต่บางครั้งอาหารที่เพิ่มปริมาณน้ำตาล ไขมัน ต่างๆ มันก็ชวนล่อตาล่อใจคุณจนทนไม่ไหวกันใช่มั้ยละคะ เชื่อว่าหลายๆ คนคงคิดแบบนี้กันแน่ๆ เลย ก็แหม…ไหนจะน้ำอัดลมมันซ่าส์กว่าน้ำเปล่า กินคู่กับอาหารย่อมต้องอร่อยกว่าแน่นอน ขนมเค้ก สีสันก็น่าทาน ดูครีมนั่นสิ และไหนจะเมนูรสเลิศอีกสารพัดเมนู ทั้งไทย เทศ ที่เห็นแล้วยั่วให้น้ำลายสอสุดๆ แบบนี้ใครล่ะจะไปทนไหว
ซึ่งแน่นอนว่าและเพราะแบบนี้ แม้ว่าหลายคนจะรู้กันดีว่าอาหารที่ทานไปนั้นจะเพิ่มน้ำหนัก หรือ ไม่ดีต่อร่างกายอย่างไร แต่ก็ห้ามใจตัวเองไม่ไหว ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องแปลก เรารู้ว่าหลายคนไม่สามารถเลือกที่จะกินเมนูที่ดีต่อสุขภาพได้ตลอดเวลา แต่มันจะดีแค่ไหนกันคะ หากเรามีเมนูที่ทดแทนกันได้ อาจจะไม่จำเป็นต้องทุกเมนู แค่บางเมนูที่ทำได้ ก็ดีแล้วต่อสุขภาพเราได้มากขึ้นแล้วล่ะค่ะ เพราะฉะนั้นเรามาลองเปลี่ยนวัตถุดิบต่างๆ ดูบ้างสักเล็กน้อย อาจทำให้เมนูเดิม ได้รับประโยชน์ที่มากกว่าเดิมก็ได้นะใครจะรู้ และไม่แน่เมื่อทานแล้ว คุณอาจจะชอบมากกว่าเดิมก็เป็นได้ ดังนั้นในวันนี้ LivingOops! ก็เลยนำ 18 อาหารและเครื่องดื่มที่แทนที่กันแล้วจะทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีกว่าเดิมมาฝากให้ได้เลือกกันค่ะ ว่าแล้วลองไปชมกันดูสิคะมีอะไรบ้างที่น่าแทนที่ และคุณอาจจะทำได้
1.แทนที่ ‘ข้าว’ ด้วย ‘ควินัว (Quinoa)’ – ควินัวจะให้เส้นใยมากกว่าข้าว 150% แล้วยังให้โปรตีนมากกว่าข้าวขาว 100% เลยทีเดียวค่ะ แบบนี้กินแทนกัน รับรองได้ประโยชน์มากกว่าแน่นอน
2.แทนที่ ‘มายองเนส’ ด้วย ‘มัสตาร์ด’ – มายองเนสจะมีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาล แต่ในมัสตาร์ดนั้นไม่มี
3.แทนที่ ‘น้ำอัดลม’ ด้วย ‘ชา’ – น้ำอัดลมกระป๋องจะมีน้ำตาลอยู่ 8 ช้อนชา ในขณะที่ชานั้นไม่มี และ มีสารต้านอนุมูลอิสระ
4.แทนที่ ‘น้ำมันพืช’ ด้วย ‘น้ำมันมะพร้าว’ – ในน้ำมันมะพร้าวมีไขมันไตรกลีเซอรอลซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักถึง 66% ซึ่งได้มากกว่าน้ำมันพืช
5.แทนที่ ‘ซาวครีม’ ด้วย ‘โยเกิร์ต’ – ซาวครีมมีแคลลอรี่มากกว่าโยเกิร์ต และ มีโปรตีนที่น้อยกว่า
6.แทนที่ ‘เศษขนมปังทอดกรอบ’ ด้วย ‘อัลมอนด์’ – อัลมอนด์มีโปรตีนมากกว่า 2 เท่า และ มีเส้นใยมากกว่า 3 เท่าของเศษขนมปังทอดกรอบ และมีคาร์โบไฮเดรตเป็น 1/3 ของเศษขนมปังทอดกรอบด้วย
7.แทนที่ ‘มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ’ ด้วย ‘ป็อปคอร์น’ – ข้าวโพดคั่วแบบผุดจากเครื่องหรือป็อปคอร์นนั้นมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่ามันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ 9 เท่า แล้วยังมีแคลลอรี่ที่น้อยกว่าด้วย
8.แทนที่ ‘แป้ง’ ด้วย ‘แป้งมะพร้าว’ – แป้งมะพร้าวจะมีคาร์โบไฮแดรตน้อยลงและมีเส้นใยสูงกว่าแป้งธรรมดาสีขาวถึง 11 เท่าด้วยกัน
9.แทนที่ ‘น้ำตาล’ ด้วย ‘หญ้าหวาน’ – หญ้าหวานเป็นพืชธรรมชาติ และ ยังมีแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลเป็นศูนย์อีกด้วย
10.แทนที่ ‘ช็อกโกแลตชิป’ ด้วย ‘โกโก้คั่ว’ – โกโก้คั่วไม่มีน้ำตาล และมีเส้นใยมากกว่า 5 เท่าของช็อกโกแลตชิปอีกด้วย
11.แทนที่ ‘ผักกาดแก้ว’ ด้วย ‘ผักกาดคอส’ – เพราะในผักกาดคอสมีวิตามินเอมากกว่าถึง 17 เท่า และมีวิตามินเคมากกว่า 4 เท่าเลยทีเดียว
12.แทนที่ ‘น้ำสลัด Ranch Dressing’ ด้วย ‘น้ำมันมะกอกและน้ำมันรำข้าว’ – ในน้ำสลัด Ranch Dressing มีส่วนผสมมากกว่า 20 ชนิด แถมยังมีผงชูรสด้วย แต่ขณะที่น้ำมันมะกอกและน้ำมันรำข้าวนั้นไม่มีเท่า
13.แทนที่ ‘เศษขนมปัง’ ด้วย ‘เมล็ดเชีย’ – เมล็ดเชียมีเส้นใยมากกว่าถึง 19 เท่า และ มีโปรตีนมากกว่า 2 เท่า มีโซเดียมน้อยกว่าเศษขนมปังถึง 35 เท่า
14.แทนที่ ‘เกลือ’ ด้วย ‘ผลึกเกลือหิมาลัย’ – ผลึกเกลือหิมาลัยจะมีแร่ธาตุและธาตุที่จากธรรมชาติที่ยังไม่ได้ผ่านกระบวนการต่างๆ
15.แทนที่ ‘พีนัทบัตเตอร์’ ด้วย ‘อัลมอนต์บัตเตอร์’ – พีนัทบัตเตอร์มีน้ำมันและน้ำตาลมากกว่าอัลมอนด์บัตเตอร์
16.แทนที่ ‘เครื่องดื่มเกลือแร่’ ด้วย ‘น้ำมะพร้าว’ – น้ำมะพร้าวมีน้ำตาลน้อยกว่าเกลือแร่ครึ่งหนึ่งและมีโพแทสเซียมมากกว่า 16 เท่าของเครื่องดื่มเกลือแร่
17.แทนที่ ‘น้ำผลไม้’ ด้วย ‘น้ำเปล่า’ – น้ำผลไม้มีน้ำตาลเยอะกว่าน้ำธรรมดา พอๆ กับน้ำอัดลม ดังนั้นเลือกดื่มน้ำเปล่าดีกว่า
18.แทนที่ ‘นมธรรมดา’ ด้วย ‘นมอัลมอนด์’ – นมธรรมดามีน้ำตาลมากกว่านมอัลมอนด์ถึง 6 เท่า
เป็นอย่างไรบ้างคะ มีรายการอาหารและเครื่องดื่มที่แทนที่กันได้ตั้งหลายอย่างเลยทีเดียว ใครที่ชอบกิน ชอบดื่ม แบบไหนเป็นประจำ หากว่าดีต่อสุขภาพอยู่แล้วก็ทำต่อไปนะคะ ดีแล้ว แต่หากว่ายัง ก็ลองเลือกตัดสินใจกันดูค่า อาจจะลดอันนั้น เพิ่มอันนี้ ก็แล้วแต่ความต้องการของแต่ละคนเลยค่ะ ทั้งนี้ก็อย่าให้ในปริมาณที่มากเกินไป เพื่อสุขภาพที่ดีของเรากันด้วยนะคะ
ชมภาพทั้งหมดแบบ Gallery ได้ที่ด้านล่างนี้ค่ะ
