ระบบเผาผลาญ หรือ Metabolism คือระบบสำคัญที่มีผลต่อน้ำหนัก หากเผาผลาญดี ไขมันที่สะสมในร่างกายก็น้อย สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก ดูแลรูปร่าง หรือควบคุมอาหารจึงต้องให้ความสำคัญกับระบบนี้เป็นอย่างมาก โดยเราได้รวบรวมลิสต์อาหารที่เป็นตัวช่วยในการเบิร์นมาไว้ที่นี่

#1 พริกหยวก (Hot Peppers)

สารเคปเซอิซิน (Capsaicin) ที่สร้างความเผ็ดของพริกจะช่วยกระตุ้นให้ระบบการเบิร์นทำงานได้ดีขึ้น ทุกครั้งที่เรากินอาหารเผ็ด จึงมีอาการร้อนและเหงื่อออก

#2 ขึ้นฉ่ายฝรั่ง (Celery)

แม้ขึ้นฉ่ายฝรั่งจะไม่ได้มีรสชาติจัดจ้าน แต่สารที่อยู่ในนั้นต่างเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญและการดูดซึม รวมถึงรักษาน้ำในร่างกายได้ดีอีกด้วย

#3 ปลาทูน่า (Tuna)

เนื้อปลาทูน่าอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ที่ช่วยผลิตฮอร์โมนที่ช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ดีขึ้น

#4 น้ำเปล่า (Water)

น้ำเปล่าไม่ได้มีไว้แต่ดับกระหายเท่านั้น แต่ยังช่วยระบบเบิร์นของร่างกายอีกด้วย จากงานวิจัย Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism พบว่าน้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบเผาผลาญให้ทำงานได้ดีขึ้นถึง 30%

#5 เมล็ดทานตะวัน (Sunflower Seeds)

อาหารจำพวกถั่วมีสารไขมันดีที่ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ รวมถึงยังเป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ต่างๆ อีกด้วย

#6 ชาเขียว (Matcha)

คาเฟอีนในชาเขียวมีส่วนช่วยให้ร่างกายตื่นตัว หัวใจเต้นเร็วขึ้น กระตุ้นระบบต่างๆ ในร่างกายให้ทำงาน รวมถึงระบบการเบิร์น

#7 มะละกอ (Papaya)

ผลไม้ท้องถิ่นที่เราคุ้นเคยอย่างมะละกอ มีเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยอย่างปาเปน (Papain) ซึ่งพบมากในยางมะละกอ มีส่วนช่วยในระบบการย่อยและขับถ่าย

#8 เนยอัลมอลด์ (Almond Butter)

เนยถั่วอัลมอลด์มีสารอาหารสำคัญในการช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ซึ่งช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะหากมีน้ำในเลือดสูงจะทำให้ร่างกายเบิร์นได้ช้าลง

#9 โอ๊ต (Oats)

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเบต้ากลูแคนที่ลดการย่อยคาร์โบไฮเดรตให้เป็นน้ำตาล ทำให้น้ำตาลในร่างกายไม่สูงจนรบกวนระบบเผาผลาญ

#10 เกรปฟรุ๊ต (Grapefruit)

นอกจากส้มและแอปเปิ้ล ผลไม้ที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีคือ เกรปฟรุ๊ต

#11 โยเกิร์ต (Yogurt)

โยเกิร์ตเต็มไปด้วยจุลินทรีย์และสารอาหารที่ช่วยในระบบย่อยและดูดซึม ซึ่งแน่นอนว่ามีผลดีต่อระบบเผาผลาญเช่นเดียวกัน โยเกิร์ตจึงเป็นอาหารที่เหมาะกับการลดน้ำหนัก

#12 ไวน์แดง (Red Wine)

แอลกอฮอล์มีประโยชน์ต่อร่างการหากได้รับในปริมาณที่เหมาะสม เพราะจะช่วยกระตุ้นการทำงานของร่างกาย ทางเลือกที่ดีที่สุดจึงเป็นไวน์แดงที่ดื่มเพื่อสุขภาพมากกว่าดื่มเพื่อปาร์ตี้