ใครชอบทานเนื้อไก่กันบ้างคะ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์อะไร แต่ถ้าหากกินยาก เคี้ยวยาก เนื้อเหนียว อาหารที่ทำออกมาคงไม่อร่อยเท่าที่ควร แม้ว่าจะเป็นเนื้อไก่ที่เราชอบก็ตามที จริงไหมคะ และเพราะแบบนี้วันนี้เราก็เลยมีเคล็ดลับดีๆ ในการหมักเนื้อไก่เพื่อให้มีเนื้อนุ่ม ทานง่าย 3 STEP มาฝากกันค่ะ
STEP 1 นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหารมาล้างน้ำให้สะอาดเรียบร้อย
STEP 2 นำเนื้อไก่ที่ล้างเรียบร้อยแล้วไปหมักเกลือ ทิ้งไว้สักประมาณ 1-2 ชั่วโมง
STEP 3 หลังจากหมักเนื้อไก่ด้วยเกลือครบเวลาที่กำหนดไว้แล้ว ให้นำเนื้อไก่มาล้างเกลือออก ล้างออกประมาณ 2-3 ครั้ง จากนั้นก็นำไปปรุงอาหารกันได้เลยค่ะ เนื้อไก่จะนุ่มและทานได้ง่ายยิ่งขึ้น
เป็นไงบ้างคะ 3 STEP ในการหมักเนื้อไก่ไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ แบบนี้แล้วใครที่ต้องการใช้เนื้อไก่เป็นวัตถุดิบในการทำอาหาร ก็อย่าลืมนำเคล็ดลับดีๆ นี้ไปใช้กันนะคะ
ที่มา thaifoodcookbook
