เวลาพูดถึงการทำไอศกรีม ไม่ว่าจะโฮมเมด หรือ ไม่ เชื่อว่าหลายคน ต้องคิดไปถึงอุปกรณ์มากมาย เครื่องทำไอศกรีมก็ต้องมีเตรียมไว้ที่บ้าน อยากกินไอศกรีมโฮมเมด ก็คงทำได้ไม่ง่ายอย่างที่คิดอะไรแบบนี้กันอยู่ไม่มากก็น้อยใช่มั้ยคะ แต่วันนี้เรามีวิธีสุดง่าย ไอเดียดีๆ จาก Gemma Stafford ยูทูปบล็อกเกอร์ที่จะทำให้คุณเปลี่ยนความคิดซะใหม่ ไม่ต้องมีเครื่องทำไอศกรีม ก็สามารถทำไอศกรีมโฮมเมดแบบง่ายๆ มาฝากให้ชมกันไป บอกเลยว่างานนี้ทั้งง่ายและฟินเว่อร์ๆ แถมยังไม่ต้องใช้ส่วนผสมให้เยอะวุ่นวาย มีแค่ 2 อย่าง ก็ทำไอศกรีมโฮมเมดอร่อยๆ กันได้แล้วล่ะ ว่าแต่ว่าต้องทำยังไงบ้างนั้น เรามาชมวิธีทำกันดูได้เลยค่า
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.นมข้นหวานแบบปกติหรือแบบไขมัน 0% 14 ออนซ์ (1 ถ้วยใช้นมข้นหวาน 400 ml)
2.วิปปิ้งครีมแช่เย็น 2 ถ้วย (16 ออนซ์ / 450 ml)
3.วัตถุดิบอื่นๆ ที่ต้องการปรุงแต่งรสไอศกรีม เช่น คุกกี้ สตรอบเบอร์รี่ ช็อกโกแลต เป็นต้น
วิธีทำแบบวิดีโอ
วิธีทำ
STEP 1 เอานมข้นหวานเข้าตู้เย็น แช่ทิ้งไว้เพื่อทำให้เย็น
STEP 2 เทวิปปิ้งครีมแช่เย็นลงเครื่องตี ใช้ความเร็วปานกลาง หรือ เทลงในชามผสม แล้วใช้ไม้พายตีให้ครีมตั้งยอดแข็ง
STEP 3 เทนมข้นหวานเย็นลงในเครื่องผสม ใช้ความเร็วปานกลาง หรือ ลงในชามผสม จากนั้นตีให้เข้ากัน เท่านี้ คุณก็จะได้ไอศกรีมรสพื้นฐาน ให้เอาไปมิกซ์ผสมกับวัตถุดิบต่างๆ ทำเป็นไอศกรีมโฮมเมดรสชาติต่างๆ กันต่อค่ะ
–รสสตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก : ใส่ชีสเค้ก 1 ถ้วยลงในไอศกรีมรสพื้นฐาน 2 ถ้วย และใส่ซอสสตรอบเรอ์รี่ลงไป มิกซ์ผสมให้เข้ากัน
–รสน้ำผึ้ง : ใส่น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยลงในไอศกรีมรสพื้นฐาน 2 ถ้วย
–รสคุกกี้แอนด์ครีม : ใส่โอรีโอที่บิดให้แตกแล้ว 2/3 ถ้วย ลงในไอศกรีมรสพื้นฐาน 2 ถ้วย
–รสมะม่วง : ใส่ซอสมะม่วงลงไป 1/4 ถ้วยลงในไอศกรีมรสพื้นฐาน 2 ถ้วยแล้วปั่นให้เข้ากัน
–รสเรนโบว์ : ใส่เรนโบว์เค้ก 1 ถ้วย ลงในไอศกรีมรสพื้นฐาน 2 ถ้วย
–รสเบิร์ดเดย์เค้ก : ใส่คัพเค้ก 1 ถ้วย ลงในไอศกรีมรสพื้นฐาน 2 ถ้วย
–รสชาติอื่นๆ : สามารถมิกซ์ผสมตามที่ต้องการได้เลยค่ะ
STEP 4 ตักไอศกรีมใส่ถ้วยแล้วนำเข้าแช่ตู้เย็น ประมาณ 6 ชั่วโมง หรือ ทิ้งไว้ค้างคืน ก่อนรับประทาน เท่านี้ก็จะได้โฮมเมดไอศกรีมอร่อยๆ ทำกินเองที่บ้านกันแล้วค่ะ
ไม่น่าเชื่อเลยเนอะว่าการทำไอศกรีมโฮมเมดจะง่ายแบบนี้ เห็นอย่างนี้แล้ว ใครที่ชอบทานไอศกรีมล่ะก็ ลองหาเวลาว่างๆ มาทำไอศกรีมในแบบฉบับของตัวเองไว้รับประทานฟินๆ เพลินๆ กันดีกว่าค่ะ
ชมภาพทั้งหมดในรูปแบบ Gallery ได้ที่ด้านล่างนี้ค่ะ
